Com fer la carmanyola fácil, equilibrada i saludable

Per estalviar una mica en època de crisi o per triar exactament el que mengem i com ens ho mengem, el cas és que el nombre de carmanyoles ha augmentat a l’hora de dinar fora de casa. Però dinar de carmanyola no ha de ser sinònim de menjar avorrit ni desequilibrat.

Comencem per donar unes indicacions generals a tenir en compte quan la preparem:

    • Per facilitar el transport, és interessant preparar plats únics que incloguin el primer i el segon. Així reduïm els recipients i l’espai.
    • Hem de triar les formes de cocció adequades. No totes van bé per menjar l’endemà. És el cas de les carns i peixos a la planxa, ja que queden molt secs al cap de les hores.
    • No podem oblidar l’equilibri. També els àpats que ens emportem han de tenir els nutrients bàsics: hidrats de carboni, proteïnes, verdures o hortalisses i lípids.

tupper copy

Descobrir plats complets i sans per emportar

Anuncis

Peix amb patates, cebes i alls al forn

Comparteixo amb vosaltres un plat ràpid i molt fàcil de fer que conté les proteïnes, els hidrats de carboni i el greix en un sol plat. Es tracta d’un peix blanc al forn, una orada, en aquest cas pescada amb canya a la Badia dels Alfacs (Delta de l’Ebre), amb patates, ceba i alls.

ingredientsclose copy

Segueix llegint aquesta fàcil recepta de peix, patates i ceba

Sobre dietes vegetarianes

Seguim contestant preguntes que arriben a través de la nostra pàgina de facebook. En aquest cas sobre els beneficis de la dieta vegetariana, si és adequada per a esportistes i si ajuda a perdre pes.

La dieta vegetariana és aquella que es caracteritza per eliminar totalment o parcialment els aliments d’origen animal. Segons aquesta premissa trobem quatre tipus d’alimentació vegetariana de menys a més estricta:

 Alimentació ovolactovegetariana: manté productes d’origen animal: els ous, la llet i els seus derivats.

Alimentació ovovegetariana: manté únicament els ous com a aliment d’origen animal.

Alimentació lactovegetariana: manté només la llet i els seus derivats com a aliments d’origen animal.

Alimentació vegana: és la que no conté cap aliment d’origen animal.

L’Associació americana de dietètica (ADA) l’any 2009 va manifestar que “Les dietes vegetarianes ben planificades són apropiades per a totes les etapes del cicle vital, incloent-hi l’embaràs, la lactància, la infància i l’adolescència, així com per a esportistes”.

vegetarian

Seguir llegint sobre dietes vegetarianes i veganes

Com retornar l’equilibri a la teva dieta

Després de l’estiu, després de la desconnexió durant les vacances i després dels inevitables excessos tant amb el menjar com amb el beure, crec que, pel bé de la nostra salut, ha arribat el moment de retornar l’equilibri a la nostra dieta.

estiuPer començar a posar ordre a la dieta és recomanable tornar a uns horaris regulars per als àpats i fer 5 àpats al día: tres de complets (esmorzar, dinar i sopar) i dos de més lleugers però no menys importants (mig matí i berenar), amb la idea de menjar menys quantitat, però més sovint perquè el cos pugui treballar millor i alhora, per no arribar amb tanta gana als àpats següents.

Seguir llegint que ha de tenir la nostra dieta per eliminar excessos

Nutrients acalòrics: aigua, vitamines i minerals

Nutrients bàsics: Hidrats de carboni, Proteïnes, Lípids, Aigua, Vitamines, Minerals

Després dels  greixos parlem dels tres únics nutrients que no ens aporten calories i són bàsics i imprescindibles per al nostre organisme.

Llegir més sobre els nutrients acalòrics

Amanida de llenties i arròs

Avui us proposo una recepta que podria ser perfectament un dinar: amanida de llenties i arròs. Recordem que aquest plat ens aporta proteïna d’alt valor biològic, ja que barregem cereal i llegum, com vam indicar al post en què parlàvem de les proteïnes.

IMG_0583 copy

Seguir llegint sobre aquesta amanida vegana