A l’estiu temps de tomàquets

Els tomàquets són originaris de la zona tropical del Centre i Sud-amèrica i els europeus els van introduir al vell continent al segle XVI.

De tomàquets en trobem diverses varietats amb formes, colors (vermell o verd) i sabors (àcid o dolç) diferents. La seva estacionalitat la trobem de maig a octubre, per tant a l’estiu n’és plena temporada.

tomaquet copy

Llegir més sobre un dels aliments de l’estiu

Anuncis

Postres de fruita per a compartir

El que us porto avui són unes postres per compartir! Pensant en l’arribada del bon temps i que sempre sorgeixen plans com ara els pícnics, dinars o sopars amb amics a l’aire lliure, en alguna terrassa o pati, he pensat que aquestes postres són una gran idea prou ràpida, molt saludable i plena de color.

No és necessària gairebé cap indicació, és molt fàcil i em sembla una gran idea feta amb productes del temps!

salada copy Seguir descobrint aquest colorit i sa postres

Ja arriba la calor. No ens oblidem d’hidratar-nos

Especialment ara que sembla que comencen a augmentar les temperatures (Visca! Per fi!) és important tenir especial consciència i estar especialment atents a les necessitats de líquid del nostre cos.

fuenteamapola

Llegir més sobre qué prendre quan arriba la calor

Tot el que has se saber sobre els ous

Els ous són un aliment que s’ha mirat amb certa desconfiança a causa del colesterol que conté i les possibles conseqüències cardiovasculars. Com molt bé explica el nutricionista Juan Revenga (al qual us animo a seguir) a l’article “La redención nutricional del huevo como alimento” els últims estudis han descobert que no és així. Fins i tot, com ell explica la Fundación Española del Corazón el 17 de gener d’enguany va publicar una nota de premsa en què comunicava que no considerava necessari restringir el consum d’ous a la dieta de les persones sanes.

ous copy

Llegir més sobre aquest aliment ric amb proteïnes d’origen animal

Solucions per ordenar la nevera de manera eficient

La nevera és un electrodomèstic present a totes les cases. Quan pensem en la seva utilitat, ens ve al cap la de mantenir els aliments i begudes fredes. Però aquesta realment és una utilitat secundària, ja que, el seu desenvolupament va permetre i permet, sobretot, perllongar la vida útil dels aliments. És a dir, fa que l’aliment es mantingui en un estat òptim per al consum durant més temps i no es faci malbé amb tanta facilitat.

El que fa la nevera és evitar el desenvolupament de microorganismes en els aliments, ja que, la majoria, a baixes temperatures (per sota de 5ºC), no es poden reproduir. El frigorífic no destrueix aquests microorganismes, només atura el seu desenvolupament, ja que la seva activitat es tornarà a iniciar quan l’augment de la temperatura ho permeti.

captura-de-2017-07-08-12-02-54.png

Llegir més sobre com orfenar eficientment el frigorífic

A la tardor temps de carabassa

La carabassa presenta dues varietats: una d’estiu i una d’hivern, que és la que trobem en aquests moments com a producte de temporada.

Pot tenir diverses formes: esfèrica, ovalada, allargada. I pel que fa al seu aspecte, predominantment és ataronjada encara que, també pot ser d’altres colors: groga, blanca, verda i fins i tot negra. La polpa generalment també és taronja o groguenca i les llavors les trobem a la part central.

pumpkin-1349092186Jnf

Seguir llegint sobre caracterítisques i propietats de la carbassa