Ja arriba la calor. No ens oblidem d’hidratar-nos

Especialment ara que sembla que comencen a augmentar les temperatures (Visca! Per fi!) és important tenir especial consciència i estar especialment atents a les necessitats de líquid del nostre cos.

fuenteamapola

Llegir més sobre qué prendre quan arriba la calor

Anuncis

Molest restrenyiment

El restrenyiment es dóna tant en nens com en adults. Els valors publicats sobre la prevalença del restrenyiment a nivell mundial mostren una mitjana del 16% en adults i del 12% en nens. En aquest mateix estudi, a més, es mostra que la prevalença és major en dones que en homes.

El restrenyiment és un desordre de l’activitat motora de l’intestí que provoca un trànsit disminuït de la femta i com a conseqüència aquesta s’endureix i presenta dificultat per circular a través de l’intestí.

Existeix un restrenyiment que es considera fisiològic i que sorgeix quan es donen modificacions importants en els hàbits de vida. Entre aquestes causes podem citar, per exemple, l’enllitament per malaltia, processos febrils, depressions, alteracions metabòliques i els viatges. Aquest tipus de restrenyiment és passatger.

Els factors que tenen un paper en el trànsit intestinal són d’una banda els hereditaris, que no podem modificar, i d’altra la dieta, que sí que és modificable.

Hea47-1

Seguir llegint les recomanacions per combatre el restrenyiment

Com ordenar la nevera

La nevera és un electrodomèstic present a totes les cases. Quan pensem en la seva utilitat, ens ve al cap la de mantenir els aliments i begudes fredes. Però aquesta realment és una utilitat secundària, ja que, el seu desenvolupament va permetre i permet, sobretot, perllongar la vida útil dels aliments. És a dir, fa que l’aliment es mantingui en un estat òptim per al consum durant més temps i no es faci malbé amb tanta facilitat.

El que fa la nevera és evitar el desenvolupament de microorganismes en els aliments, ja que, la majoria, a baixes temperatures (per sota de 5ºC), no es poden reproduir. El frigorífic no destrueix aquests microorganismes, només atura el seu desenvolupament, ja que la seva activitat es tornarà a iniciar quan l’augment de la temperatura ho permeti.

captura-de-2017-07-08-12-02-54.png

Llegir més sobre com orfenar eficientment el frigorífic

Com n’és d’important esmorzar

Ja vam comentar quan vam parlar del consum nadalenc com és d’important l’esmorzar, tot i que a l’hora de dinar mengem en excés.

No hi ha gaires estudis actuals sobre els hàbits d’esmorzar de la població d’aquí. Un estudi de principis del 2010: ¿Qué desayunan los españoles? demostrava que en base a 1000 entrevistats telefònicament, el 71,7% esmorza a casa, un 23,2% alterna l’esmorzar a fora i a casa, el 3,7% esmorzar sempre fora de casa i l’1,4% no esmorza mai.

local copy

Seguir llegint sobre la importància de l’esmorzar

El consum nadalenc

Aquests dies tan propers als de les festes tots tenim el cap posat en les celebracions d’unes dates tan assenyalades.

Tot i que és molt interessant valorar la tendència en consum  durant les festes de Nadal, l’últim estudi publicat pel Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente és del 2007 i, per tant no tenim dades per comparar els patrons de consum en els darrers anys.

Si ens basem en l’estudi sobrePerspectivas de consumo navideño”, elaborat per la “Asociación de Empresas del Gran Consumo” en el marc de “Aecoc Shopper View”veiem que es gastarà una mitjana de 250€ en alimentació, la mateixa quantitat que l’any passat. Els aliments estrella segons mostra l’estudi són: el pernil salat, vins i escumosos i dolços. Els consumidors consultats reconeixen, a més, que reduiran el consum de plats preparats, productes d’alta gamma i marisc. A més a més, l’estudi mostra que el 78% dels compradors planificarà la seva compra abans de sortir de casa, i la majoria a més consultarà fullets buscant promocions i ofertes, i que comprarà preus a diferents establiments.

nadalights copy

Llegir més sobre consells per a no sobrecarregar el nostre organisme per nadal

El malbaratament alimentari

Aquesta entrada participa a la V Edició del Carnestoltes de la Nutrició, organitzat pel portal dietistasnutricionistas.es. El tema proposat en aquesta edició com a nexe d’unió és el de “Sistemes alimentaris sostenibles per a la seguretat alimentaria i la nutrició” i quins són els canvis necessaris per anar en aquesta direcció”.

Al llegir el tema proposat, crec que un dels primers canvis que s’han de portar a terme a les conductes de a societat per a encaminar-los cap a una alimentació més sostenible és el de la pèrdua i malbaratament d’aliments.

Llegir més sobre el malbaratament alimentari

Dinars de carmanyola

Per estalviar una mica en època de crisi o per triar exactament el que mengem i com ens ho mengem, el cas és que el nombre de carmanyoles ha augmentat a l’hora de dinar fora de casa. Però dinar de carmanyola no ha de ser sinònim de menjar avorrit ni desequilibrat.

Comencem per donar unes indicacions generals a tenir en compte quan la preparem:

    • Per facilitar el transport, és interessant preparar plats únics que incloguin el primer i el segon. Així reduïm els recipients i l’espai.
    • Hem de triar les formes de cocció adequades. No totes van bé per menjar l’endemà. És el cas de les carns i peixos a la planxa, ja que queden molt secs al cap de les hores.
    • No podem oblidar l’equilibri. També els àpats que ens emportem han de tenir els nutrients bàsics: hidrats de carboni, proteïnes, verdures o hortalisses i lípids.

tupper copy

Descobrir plats complets i sans per emportar