Els tomàquets

Els tomàquets són originaris de la zona tropical del Centre i Sud-amèrica i els europeus els van introduir al vell continent al segle XVI.

De tomàquets en trobem diverses varietats amb formes, colors (vermell o verd) i sabors (àcid o dolç) diferents. La seva estacionalitat la trobem de maig a octubre, per tant a l’estiu n’és plena temporada.

tomaquet copy

Llegir més sobre un dels aliments de l’estiu

Els ous

Els ous són un aliment que s’ha mirat amb certa desconfiança a causa del colesterol que conté i les possibles conseqüències cardiovasculars. Com molt bé explica el nutricionista Juan Revenga (al qual us animo a seguir) a l’article “La redención nutricional del huevo como alimento” els últims estudis han descobert que no és així. Fins i tot, com ell explica la Fundación Española del Corazón el 17 de gener d’enguany va publicar una nota de premsa en què comunicava que no considerava necessari restringir el consum d’ous a la dieta de les persones sanes.

ous copy

Llegir més sobre aquest aliment ric amb proteïnes d’origen animal

La carabassa

La carabassa presenta dues varietats: una d’estiu i una d’hivern, que és la que trobem en aquests moments com a producte de temporada.

Pot tenir diverses formes: esfèrica, ovalada, allargada. I pel que fa al seu aspecte, predominantment és ataronjada encara que, també pot ser d’altres colors: groga, blanca, verda i fins i tot negra. La polpa generalment també és taronja o groguenca i les llavors les trobem a la part central.

pumpkin-1349092186Jnf

Seguir llegint sobre caracterítisques i propietats de la carbassa